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Iñiguez, C., Rodríguez, T., Martínez, I., Hernández, O., Nieto, M. y Martínez, L. 2021. Desarrollo de una leche fermentada a partir de leche de búfala con adición de Lactobacillus acidophilus y Streptococcus thermophilus (cultivo de bioyogur): Developed of fermented milk from buffalo milk with addition of Lactobacillus acidophilus and Streptococcus thermophilus (Bioyogur culture). Ciencia y Tecnología de Alimentos. 31, 2 (abr. 2021), 33–38.