Hernández-Rodríguez, G., Álvarez-González, M., & Rosas-Padrón, B. (2016). Caracterización del pan con adición de una premezcla fortificada de maíz y soya: Characterization of bread with added fortified corn-soy blend. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 26(1), 28–31. Recuperado a partir de https://www.revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/234