Iñiguez, C., Rodríguez, T., Martínez, I., Hernández, O., Nieto, M., & Martínez, L. (2021). Desarrollo de una leche fermentada a partir de leche de búfala con adición de Lactobacillus acidophilus y Streptococcus thermophilus (cultivo de bioyogur): Developed of fermented milk from buffalo milk with addition of Lactobacillus acidophilus and Streptococcus thermophilus (Bioyogur culture). Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 31(2), 33–38. Recuperado a partir de https://www.revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/272