RODRÍGUEZ-HERNÁNDEZ, L. M.; ARAGÜEZ-FORTES, Y.; PINO, J. A. Valoración del modelo de Bhandari para calcular el contenido de maltodextrina en el secado por aspersión de pulpas de frutas: Valuation of the Bhandari’s model to calculate the content of maltodextrin in the spray-drying of fruit pulps. Ciencia y Tecnología de Alimentos, [S. l.], v. 31, n. 2, p. 7–11, 2021. Disponível em: https://www.revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/280. Acesso em: 17 ene. 2022.