Hernández-Rodríguez, Gwendolyne, Marta Álvarez-González, y Barbarita Rosas-Padrón. 2016. «Caracterización Del Pan Con adición De Una Premezcla Fortificada De maíz Y Soya: Characterization of Bread With Added Fortified Corn-Soy Blend». Ciencia Y Tecnología De Alimentos 26 (1):28-31. https://www.revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/234.