Suárez-Morales, José A., Duniel G. Hernández-Arriola, María E. Marín-Benítez, y Guido Riera-González. 2021. «Deshidratación osmótica De La piña Var. Española Roja Para Su incorporación a Una Leche Fermentada: Osmotic Dehydration of Pineapple Var. Red Spanish for Their Incorporation in to Fermented Milk». Ciencia Y Tecnología De Alimentos 31 (2):47-52. https://www.revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/276.