Rodríguez-Hernández, Laura M., Yojhansel Aragüez-Fortes, y Jorge A. Pino. 2021. «Valoración Del Modelo De Bhandari Para Calcular El Contenido De Maltodextrina En El Secado Por aspersión De Pulpas De Frutas: Valuation of the Bhandari’s Model to Calculate the Content of Maltodextrin in the Spray-Drying of Fruit Pulps». Ciencia Y Tecnología De Alimentos 31 (2):7-11. https://www.revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/280.