Hernández-Rodríguez, G., Álvarez-González, M. y Rosas-Padrón, B. (2016) «Caracterización del pan con adición de una premezcla fortificada de maíz y soya: Characterization of bread with added fortified corn-soy blend», Ciencia y Tecnología de Alimentos, 26(1), pp. 28–31. Disponible en: https://www.revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/234 (Accedido: 7 febrero 2023).