M´Boumba, A., León-Alomá, Y., Iglesias, I., Nuñez de Villavicencio, M., Martínez-Pons, L. y Hernández, O. (2021) «Uso de edulcorante en helado de acerola: Use of sweetener in acerola ice cream», Ciencia y Tecnología de Alimentos, 31(2), pp. 39–42. Disponible en: https://www.revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/273 (Accedido: 17 enero 2022).