P. A. Badillo, D. Rodríguez, A. Casariego, P. Borges, y M. A. García, «Coberturas de quitosana con extracto hidroalcohólico de cúrcuma en la conservación de piña cortada: Chitosan coatings with turmeric hydroalcoholic extract in the preservation of cut pineapple», RCTA, vol. 27, n.º 1, pp. 18–23, ene. 2017.