C. Iñiguez, T. Rodríguez, I. Martínez, O. Hernández, M. Nieto, y L. Martínez, «Desarrollo de una leche fermentada a partir de leche de búfala con adición de Lactobacillus acidophilus y Streptococcus thermophilus (cultivo de bioyogur): Developed of fermented milk from buffalo milk with addition of Lactobacillus acidophilus and Streptococcus thermophilus (Bioyogur culture)», RCTA, vol. 31, n.º 2, pp. 33–38, abr. 2021.