[1]
L. M. Rodríguez-Hernández, Y. Aragüez-Fortes, y J. A. Pino, «Valoración del modelo de Bhandari para calcular el contenido de maltodextrina en el secado por aspersión de pulpas de frutas: Valuation of the Bhandari’s model to calculate the content of maltodextrin in the spray-drying of fruit pulps», RCTA, vol. 31, n.º 2, pp. 7–11, abr. 2021.