Hernández-Rodríguez, G., M. Álvarez-González, y B. Rosas-Padrón. «Caracterización Del Pan Con adición De Una Premezcla Fortificada De maíz Y Soya: Characterization of Bread With Added Fortified Corn-Soy Blend». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 26, n.º 1, enero de 2016, pp. 28-31, https://www.revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/234.