Rodríguez-Hernández, L. M., Y. Aragüez-Fortes, y J. A. Pino. «Valoración Del Modelo De Bhandari Para Calcular El Contenido De Maltodextrina En El Secado Por aspersión De Pulpas De Frutas: Valuation of the Bhandari’s Model to Calculate the Content of Maltodextrin in the Spray-Drying of Fruit Pulps». Ciencia Y Tecnología De Alimentos, vol. 31, n.º 2, abril de 2021, pp. 7-11, https://www.revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/280.