Badillo, Pedro A., Daliannis Rodríguez, Alicia Casariego, Pedro Borges, y Mario A. García. «Coberturas De Quitosana Con Extracto hidroalcohólico De Cúrcuma En La conservación De piña Cortada: Chitosan Coatings With Turmeric Hydroalcoholic Extract in the Preservation of Cut Pineapple». Ciencia y Tecnología de Alimentos 27, no. 1 (enero 9, 2017): 18–23. Accedido febrero 7, 2023. https://www.revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/155.