M’Boumba, Aniely, Tamara Rodríguez, Elaine Benítez, Ma. Cristina Jorge, Yadima Morales, y Margarita Nuñez de Villavicencio. «Desarrollo De Helado Artesanal a Nivel De Obrador: Development of Artisan Ice Cream in the Pastry Production Area». Ciencia y Tecnología de Alimentos 26, no. 2 (mayo 11, 2016): 6–13. Accedido junio 5, 2023. https://www.revcitecal.iiia.edu.cu/revista/index.php/RCTA/article/view/184.